作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
氣調庫是保鮮冷庫中不太常用的一類，一般只針對于果蔬進行長時間存儲的基地供應商或者生產(chǎn)商類，儲藏產(chǎn)品較少，并且短時間內進行出庫的果蔬不建議建造此類冷庫，氣調庫的使用布置是氣調庫中的設計重點，應根據(jù)使用情況、運營方式尋找有經(jīng)驗氣調冷庫建造企業(yè)進行詳細的、合理的規(guī)劃，使之既能滿足產(chǎn)品需求，又能滿足運營要求，并且能專業(yè)的控制好氣調庫的氣密、制冷、氣調、排水、配電、控制等基本要求。
一般設施較全的氣調庫包含氣調間、預冷間、常溫穿堂、技術穿堂、月臺、整理間、機房、變配電間及控制室、值班室、泵房、循環(huán)水池等。此外，還有一些配套設施，一些輔助建筑和配套設施應根據(jù)氣調庫的規(guī)模以及實際需要予以考慮和安排。
氣調庫是水果蔬菜貯藏保鮮的主要場所，果蔬采收后，仍然保持著旺盛的生命活動能力，呼吸作用就是這種生命活動最明顯的表現(xiàn)。在一定范圍內，溫度越高，呼吸作用越強，衰老越快，所以多年來傳統(tǒng)果蔬冷庫一直采用降溫的辦法來延長果蔬的貯藏期。氣調間就是在低溫高濕的貯藏環(huán)境中，適當降低氧的含量和提高二氧化碳的濃度，來抑制果蔬的呼吸強度，從而更好地延長貯藏期。
氣調庫中也有預冷間，預冷間是用來對果蔬冷卻加工的庫房，果蔬在進行氣調貯藏前，為除去田間熱，防止某些生理病害，應及時逐步降溫冷卻。預冷間的數(shù)量和大小，應根據(jù)氣調庫的規(guī)模和日進貨量來確定。由于設置預冷間會增大投資和加大果蔬在庫內的運輸和堆碼的工作量，所以氣調庫往往也可不設預冷間，而是將果蔬直接送入氣調間冷卻，或者在整理間內增加一套預冷裝置來代替預冷間。
常溫穿堂是果蔬進出各個氣調間的通道，并起到溝通各氣調間、便于裝卻周轉的作用。在小型果蔬氣調冷庫中，因氣調間數(shù)量少，可以不設常溫穿堂，而是與月臺或整理間合并。
氣調庫月臺供裝卻貨物之用，有鐵路月臺和公路月臺之分。小型氣調庫只設公路月臺應高出路面0.9- 1.1m，與進出汽車高度相一致，寬度一般為4-6m.
在氣調冷庫建造中，還一個很重要地方就是機房，機房包括制冷機房和氣調機房，機房內設備的布置必須符合工藝流程，流向應通暢接管道要短，便于安裝和操作管理，并應留有適當?shù)脑O備部件拆卸檢修所占用的面積，能地使設備安裝緊湊，并充分利用機房的空間，以節(jié)約建筑面積，降低建筑費用。盡可能的使設備安裝緊湊，并充分利用機房的空間，以節(jié)約建筑面積，降低建筑費用。
