作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
在古老的釀酒國(guó)度法國(guó)，為了能使葡萄酒保持最好的狀態(tài)，釀酒師們往往將葡萄酒儲(chǔ)藏于酒窖之中；近現(xiàn)代以來，隨著世界各地文化的不斷交流，葡萄酒文化遍布全球，離開了法國(guó)南部天然的葡萄酒儲(chǔ)藏天堂，葡萄酒們的存儲(chǔ)便成為了一個(gè)大問題，如何讓紅酒在異地更好的“成長(zhǎng)生活”呢？很多紅酒經(jīng)銷商都會(huì)選擇紅酒冷庫建造，在紅酒冷庫儲(chǔ)藏中，溫度是葡萄酒儲(chǔ)存最重要的因素，只有在一定的溫濕度下，葡萄酒的味道和香氣才能最好的發(fā)揮出來。本章小編就給大家介紹一下紅酒冷庫建造的幾點(diǎn)注意事項(xiàng)，希望能幫助到您！
1、溫度：紅酒冷庫建造的理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因?yàn)闇囟鹊淖兓瘯?huì)影響紅酒的成熟速度和口感。；
2、濕度：70%左右的濕度對(duì)紅酒的儲(chǔ)存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標(biāo)簽(簡(jiǎn)稱酒標(biāo))腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無法封緊瓶口；紅酒冷藏庫
3、光照：紅酒冷庫中最好不要留任何光線，因?yàn)楣饩€容易使酒變質(zhì)，尤其是日光燈、鹵素?zé)艉湍藓鐭簦钊菀鬃尵飘a(chǎn)生還原變化，發(fā)出濃重的難聞氣味；
4、通風(fēng)：紅酒會(huì)像海綿般將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能夠有點(diǎn)通風(fēng)，以防霉味太重，不過最好不要有風(fēng)流。洋蔥、大蒜等味道重的東西也要避免和紅酒放在一起；
5、震動(dòng)：過度的震動(dòng)也會(huì)影響紅酒的品質(zhì)，因此除非有必要，否則還是盡量避免頻繁挪動(dòng)酒的位置，或放置在經(jīng)常震動(dòng)的地方，年份老的酒更要特別小心。
以上就是小編今天給大家?guī)淼?a href="http://www.wankerpedia.com">紅酒冷庫建造的一些注意事項(xiàng)，相信大家在了解以上內(nèi)容之后，對(duì)于紅酒冷庫建造一定有了更深的了解吧！希望以上內(nèi)容內(nèi)容可以幫助到大家，紅酒冷庫建造就找聚鑫制冷！
